Яблочный мусс.

Яблочный мусс 350 грамм очищенных яблок отварить в небольшом кол-ве воды до мягкости. Откинуть на сито и протереть через сито, поставить на огонь и всыпать 150 грамм сахара. Когда закипит всыпать 80 грамм манки (по моим подсчетам-это 3 ст ложки). Помешивая варить 15 минут, если очень густо получается и ложка плохо проворачивается-подлить немного отвара, который остался от варки яблок. Остудить до 40 градусов и взбить миксером хорошо в пену. Выложить в форму и в холодильник на ночь. Утром перевернуть мусс из формы и полить сиропом.Получается вкусный и полезный десерт.