хворост"Жаворонок"

Тесто:1 яйцо,2 ст ложки сметаны,1 ст ложка сахара,щепётка соли ,щепётка соды,муки до консистенции пельменного теста.Тесто вымесись,раскатать тонко,нарезать на ромбики,в центре сделать надрез и вывернуть одну сторону через него.Жарить в расительном масле(хворост должен плавать),я делаю в кастрюльке.перевернуть хоросты,когда зарумянятся с одной стороны-вынуть шумовкой и посыпать сахарной пудрой каждую порцию.