Лечо.

Нам нужно:
Помидоры 3 кг,
Болгарский перец 1,5 кг,
Сахар 1 стакан,
Растительное масло 1 стакан,
Соль(крупная) 2 столовых ложки без верха,
Уксусная кислота 70% 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Помидоры пропустить через мясорубку и поставить на огонь,кипятить 30 минут с момента закипания,помешивая.Перец помыть,почистить и нарезать соломкой.Добавить его к помидорам,так же туда положить сахар,соль и растительное масло.Кипятить ещё 20 минут,помешивая.За две минуты до окончания времени добавить кислоту,перемешать и выключить.Готовое лечо горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать под железные крышки.Это лечо я использую потом для приготовления пиццы.Рецепт своей пиццы напишу потом.Приятного аппетита!